米粉LIFE

米粉を使うメリットは、①グルテンが入っていない②油の吸収率が低い③小麦アレルギー対策④セリアック病対策

私が米粉に注目する理由は２つあります。１つは小麦粉の代替品になるため。もう１つは国内の食料自給率がほぼ100％だからです。

食に無頓着だった私がなぜグルテンフリーの生活を始めたのか、それは子供を授かったことがきっかけでした。