健康 子供に与えるべきではない食品〜番外編〜
子供に与えるべきではない食品の番外編は揚げ物です。揚げ物に含まれる小麦粉と老化物質AGEが体に悪いということがわかっています。
健康
健康 
米粉 米粉を使うメリット
米粉を使うメリットは、①グルテンが入っていない②油の吸収率が低い③小麦アレルギー対策④セリアック病対策
健康 小麦の危険性
小麦に含まれるグルテンというタンパク質がアレルギーの原因の一つだと言われています。
健康 アレルギー問題について
アレルギーの根本の原因は腸内環境と食生活にあります。
米粉 なぜ米粉に注目するのか？
私が米粉に注目する理由は２つあります。１つは小麦粉の代替品になるため。もう１つは国内の食料自給率がほぼ100％だからです。
グルテンフリー グルテンフリーとノングルテンの違い
グルテンフリーとノングルテンの違いは、結論から言うとグルテン含有量の違いです。
グルテンフリー なぜグルテンフリーを始めたのか
食に無頓着だった私がなぜグルテンフリーの生活を始めたのか、それは子供を授かったことがきっかけでした。