米粉

米粉と生米の値段は全く異なります。

こんにちはkomekoです。 今回、米粉はダイエットになるのか？という疑問にお答えしようと思います。 まず太る要因として気をつけなければならないのは糖質と脂質です。よく炭水化物ダイエットという言葉を耳にしますが、炭水化物とは糖...

米粉と玄米粉の栄養価を比較します。

こんにちは、毎度おなじみのkomekoです。 今回は究極の対決とも言える米粉と小麦粉の100gあたりの栄養価を比較して、どんな種類でどれだけの量の栄養素が含まれているか調査したいと思います。 それぞれ含有されている栄養素はとて...

ひよこ豆粉、玄米粉、ばれいしょでん粉を原料とするグルテンフリーパスタについてです。

米粉の他に馬鈴薯でん粉、とうもろこし粉末、食酢が入っているラーメンです。愛知県産の米粉、つまり国産の米粉を使用しておりツルツル食感でコシのあるグルテンフリーラーメンを実現しているそうです。そしてとうもろこし粉末は遺伝子組み換えではありません。

ケンミン食品株式会社のグルテンフリーラーメンの紹介です。

アルチェネロの有機グルテンフリースパゲッティです。原料は有機とうもろこし粉50％以上と有機米粉のみで、スーパーで250g約500円で販売しています。

自宅でパンを作る際にオススメなのが、熊本製粉のミズホチカラという品種の100％米粉。