小麦

グルテンフリー麺

新発売!期待のキッコーマンの大豆麺!

キッコーマンの大豆麺についてお話がございます。
小麦

輸入小麦の農薬がヤバイ!?

今回はタイトルにある通り輸入小麦に使われている農薬についての知識を深めていきたいと思います。
グルテンフリー

小麦が原料の醤油はグルテンフリーなのか?

世の中に出回っているほとんどの醤油の原料に小麦が含まれています。そのため、小麦アレルギーの人やグルテンフリーを実践している人にとってはこの記載が非常に気になると思います。
健康

子供に与えるべきでない食品ベスト3

3位砂糖、2位食品添加物、1位小麦粉の順で子供には与えてほしくない食品ベスト3です。
未分類

米粉と小麦粉の値段について

最近では小麦粉の値段と米粉の値段の差が少なくなってきて、米粉にシフトする企業や飲食店が注目されていますが、実際には米粉の値段はまだまだ小麦粉よりも高価です。
米粉

米粉を使うメリット

米粉を使うメリットは、①グルテンが入っていない②油の吸収率が低い③小麦アレルギー対策④セリアック病対策
健康

小麦の危険性

小麦に含まれるグルテンというタンパク質がアレルギーの原因の一つだと言われています。
健康

アレルギー問題について

アレルギーの根本の原因は腸内環境と食生活にあります。
米粉

なぜ米粉に注目するのか?

私が米粉に注目する理由は2つあります。1つは小麦粉の代替品になるため。もう1つは国内の食料自給率がほぼ100%だからです。
グルテンフリー

グルテンフリーとノングルテンの違い

グルテンフリーとノングルテンの違いは、結論から言うとグルテン含有量の違いです。
タイトルとURLをコピーしました