komeko

米粉の他に馬鈴薯でん粉、とうもろこし粉末、食酢が入っているラーメンです。愛知県産の米粉、つまり国産の米粉を使用しておりツルツル食感でコシのあるグルテンフリーラーメンを実現しているそうです。そしてとうもろこし粉末は遺伝子組み換えではありません。

ケンミン食品株式会社のグルテンフリーラーメンの紹介です。

こんにちはkomekoです。 今回はグルテンフリーというハードルがかなり高いものに対して、いきなり小麦粉を絶つというやり方ではなく、徐々に段階的に減らしていくというやり方を紹介します。 まずは米粉を何でもいいので買うところから...

スギ・ヒノキの占有率や面積と花粉症患者数は比例していないことがデータを見るとわかります。

３位砂糖、２位食品添加物、１位小麦粉の順で子供には与えてほしくない食品ベスト３です。

ケンミン食品株式会社のライスパスタです。原料は精米が50％以上と玄米のみです。つまり100％お米になります。

アルチェネロの有機グルテンフリースパゲッティです。原料は有機とうもろこし粉50％以上と有機米粉のみで、スーパーで250g約500円で販売しています。

ZENB JAPAN（ミツカングループ）が出しているZENBヌードル。原料は黄えんどう豆100％でパスタだけでなくラーメンやうどんの代用にもなります。

広島県にあるPeterPan（ピーターパン）というお店は、無添加米粉100％パンが常温で1ヶ月の保存が可能だそうです。