こんにちはkomekoです。
今回、米粉はダイエットになるのか？という疑問にお答えしようと思います。
まず太る要因として気をつけなければならないのは糖質と脂質です。よく炭水化物ダイエットという言葉を耳にしますが、炭水化物とは糖質＋食物繊維のことです。食物繊維は腸内環境のためにも積極的に摂取した方がいいのですが、糖質に関しては摂りすぎる人が多いのではないでしょうか。
炭水化物ダイエットとは糖質制限によるダイエットだということを理解しておきましょう。
以前、米粉と小麦粉の栄養価の比較をしました。詳しくは『米粉vs小麦粉栄養価対決』をご覧ください。
２つの栄養価自体はさほど大きな差はありませんでしたね。
米粉と小麦粉を比較した際に栄養価にさほど差がないということは、小麦粉の代わりに米粉を摂取しても変わらないということです。つまり小麦粉の代わりに米粉を使ってもダイエットの効果はほぼないです。
米粉にダイエットの効果はありませんが、その他にたくさんのメリットはあります。詳しくは『米粉を使うメリット』を参照ください。
ではグルテンフリーダイエットはどうでしょうか？日本にグルテンフリーという言葉が流行った要因の１つがこのグルテンフリーダイエットです。
海外ではグルテンフリーは腸内の炎症を抑える、つまりアレルギーや疾患対策のために始まりました。日本ではTVなどのメディアでは食品関係のスポンサーが多くを占めており、小麦のマイナスイメージになることは言えないので、グルテンフリーダイエットという形で流行ったという経緯があります。
昔はグルテンフリーを実践しようとすると単純に小麦を取らない、つまり必然的に和食メインの食生活になりますね。米粉で代用できる人は今よりもかなり少なかったと思います。
現在では、粉砕技術も進化し、より細かい米粉を作ることができるようになり、パンや麺なども米粉で代用できるものも増えてきています。その中でグルテンフリーを実践しようとする場合、選択肢は昔に比べると増えているのがわかるでしょうか。和食という選択肢だけでなく米粉という選択肢ができてきたのです。
グルテンフリーのために和食中心の食生活にすれば、ダイエットにつながるでしょうし、米粉による代用品にだけに頼るとダイエット効果はありません。しかし、両方をバランスよく取り入れるとダイエット効果があるのではないでしょうか。
グルテンフリーにして和食と米粉を使った料理をバランスよく摂取し、動物性植物性のたんぱく質を積極的に摂取するよう意識すれば、誰でも簡単に痩せることが可能です。
和食しかダメだという縛りがあると苦痛ですよね。洋食や中華、ファーストフードも食べたいですよね。それらは米粉で代用できるようになってきたのです。我慢というストレスがないので長いスパンで経続できるのです。
私はグルテンフリーにして、たんぱく質を意識するだけでめちゃくちゃ痩せました。もちろん毎食腹一杯食べています。体調は万全です。現在はどうやって健康的に太ろうか考え中です。
短期間で無理に痩せて続かないダイエットをするならば、上記のようなダイエット方法はいかがでしょうか？
コメント