こんにちはkomekoです。
グルテンフリー生活を始めてから無性に食べたくなるものの一つが麺類です。
グルテンフリー麺の一例としては
- 葛切り（くず粉）
- マロニー（じゃがいもデンプンとコーンスターチ）
- ビーフン（米50％以上＋a）
- 春雨（緑豆や馬鈴薯デンプン）
- フォー（米100％）
- 十割そば（そば粉100％）
＊（ ）は主な原料です
などがあります。
以外とグルテンフリーの麺があることに驚きました。
しかし、私が食べたいのはパスタなのです。
パスタといえば小麦粉の代名詞たるもの。パスタの代用品になるものはあるのだろうか。
実は色々とあるのです。
まず私が試したのがZENB JAPAN（ミツカングループ）が出しているZENBヌードルです。
原料は黄えんどう豆100％でパスタだけでなくラーメンやうどんの代用にもなります。
一度試そうと思ったのですが、基本的に定期便に申し込まなければ購入できませんでした。（現在は割高ですが単品でAmazonなどで購入可能です。）
 | 送料無料 ZENB 丸麺 ゼンブ ヌードル 4食 焼きそばソースセット ｜ グルテンフリー 小麦粉不使用 たんぱく質 食物繊維 低GI 黄えんどう豆100% 価格:2,004円 |
仕方ないので定期便を頼みました。初回のみモニター価格で安く購入でき、２回目以降は大体月額2,000円くらいで毎月８食（80g×８）届いていました。（定期便の周期も現在では選べるようになりましたので、詳しくはZENBヌードルのホームページをご参照ください。）
味はパスタとは異なり、えんどう豆感は否めません。ですが食感や見た目はまさにパスタで、何よりも小麦粉ではないのです。罪悪感なく食べれるのが何よりも嬉しかったです。
味もそこそこ美味しいのですが、やはりパスタとして作るとえんどう豆感が強いので、ソースだけを作って後で混ぜ込むと、私の望む味と異なってしまうことが原因で３、４ヶ月程で解約してしまいました。
全く後悔はしておらず、現在も人気があるようで、海外での販売も行われるようになったようです。
気になる方は是非チェックしてみてください。
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